Steingebiss Sauvignon Blanc - Oliver Zeter

Der im Fass ausgebaute Steingebiss Sauvignon Blanc aus der Weinregion Pfalz zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase offenbart dieser Oliver Zeter Weißwein eine Vielzahl von Aromen wie Quitten, Äpfel, Grapefruits, Zitronengräser und Limetten. Als ob das nicht schon beeindruckend wäre, kommen durch den Ausbau im großen Holzfass zusätzliche Noten von sonnengewärmtem Gestein und Waldboden dazu.

Dieser trockene Weißwein von Oliver Zeter ist perfekt für Weinliebhaber, die gerne knochentrockene Weine genießen. Der Steingebiss Sauvignon Blanc hat mit nur 1,7 Gramm Restzucker einen sehr niedrigen Zuckergehalt. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Steingebiss Sauvignon Blanc am Gaumen ausgesprochen frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Weiße aus der Pfalz mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge von Orange und Pink Grapefruit auffallen. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der tonhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Steingebiss Sauvignon Blanc von Oliver Zeter

Die Basis für den eleganten Steingebiss Sauvignon Blanc aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben in tiefen, tonhaltigen Böden wurzeln. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Es folgt die Gärung im großen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate in Fässern aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Steingebiss Sauvignon Blanc von Oliver Zeter

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C, als Begleitung zu Spargelsalat mit Quinoa, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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