Sauvignon Blanc Kabinett - Oliver Zeter

Der elegante Sauvignon Blanc Kabinett von Oliver Zeter strahlt in einem brillanten Hellgelb ins Glas. Das Bouquet dieses Weißweins aus der Pfalz erfreut mit Aromen von Quitte, Apfel, Birne und Limette. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten zusätzlich, gefördert durch den Einfluss von Eichenholz, Waldboden und sonnengewärmtes Gestein hervor.

Auf der Zunge entfaltet der Oliver Zeter Sauvignon Blanc Kabinett einen außergewöhnlich fruchtigen Geschmack, welcher natürlich auch seinem restsüßen Charakter geschuldet ist. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Sauvignon Blanc Kabinett am Gaumen ungemein frisch und dynamisch. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Pfalz, exakt aus Haardt, verzaubert schließlich mit einem schönen Nachklang. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Sandstein und Lehm geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Kabinett von Oliver Zeter

Die Grundlage für den feinen Sauvignon Blanc Kabinett aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. In der Pfalz gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Sandstein und Mergel. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in das Presshaus, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird durch eine Reifung in französischen Fässern für mehrere Monate ergänzt.

Speiseempfehlung zum Oliver Zeter Sauvignon Blanc Kabinett

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten kühl serviert bei 11 - 13°C, passend zu einem Gemüsetopf mit Pesto, Lauch-Tortilla oder Kohl-Rouladen.

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