Steinbuckel Riesling Großes Gewächs - Knipser

Der Knipser Steinbuckel Riesling ist ein außergewöhnliches Großes Gewächs von höchster Qualität. Dieser herausragende Wein präsentiert sich im Glas in strahlendem Platingelb mit goldenen Schimmern. In der ersten Nase entfalten sich reife Aromen von Mirabellen, Pfirsichen, vollreifen Zitrusfrüchten, saftigem, gelben Apfel sowie einem Hauch von ätherischer Bergamotte. Mineralische Noten und ein zarter Anklang von Minze und Salbei vervollständigen das Bouquet dieses edlen großen Gewächses aus dem Laumersheimer Steinbuckel.

Am Gaumen zeigt sich das Große Gewächs aus dem Laumersheimer Steinbuckel äußerst dicht, fest und überaus mineralisch. Die präsente Säure verleiht Frische und Länge, während die fein eingearbeitete Restsüße für Körper und Saftigkeit sorgt. Trotz aller Kraft bleibt es ein niemals schwerfälliges, sondern stets wohltemperiertes Großes Gewächs von Knipser.

Vinifikation des Steinbuckel Riesling Großes Gewächs von Knipser

Die Trauben für diesen hochwertigen Riesling aus der Großlage Laumersheimer Steinbuckel wachsen im zentralen Teil der Lage, der direkt neben einem stillgelegten Kalksteinbruch gelegen, leicht nach Süden geneigt und gut belüftet ist. Die vom Kalkstein geprägten Trauben werden nach sorgfältiger Handlese zu 100% in traditionellen Halbstückfässern (600l) sowie in großen Fässern mit einem Volumen von 1500 Litern ausgebaut. Anschließend darf das Große Gewächs Steinbuckel von Knipser bis zum Juli des Folgejahres auf der Feinhefe weiter reifen.

Speiseempfehlung zum Knipser Steinbuckel Riesling Großes Gewächs

Genießen Sie diesen Spitzen-Riesling aus der Pfalz zu Kalbfleisch oder zu gegrillten sowie gebratenen heimischen Süßwasserfischen.

Prämierungen für den Steinbuckel Riesling Großes Gewächs Knipser

• Gault Millau 2019: 95 Punkte für 2017
• Weinwirtschaft 18/2018: 92 Punkte für 2017
• Vinum Weinguide 2019: 94 Punkte für 2017
• Falstaff: 93 Punkte für 2017
• Eichelmann: 91 Punkte für 2017

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