Spätburgunder feinherb von der Ahr - Weinhaus Nelles

Der Spätburgunder aus der Ahr vom Weinhaus Nelles zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, hellrote Farbe. Eingeschenkt in einen Burgunderkelch, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Schattenmorelle, Schwarzkirsche, Maulbeere und Pflaume, ergänzt durch Noten von schwarzem Tee, orientalischen Gewürzen und Lebkuchen-Gewürz.

Auch am Gaumen begeistert dieser Rotwein aus Deutschland vollkommen. Ein Grund dafür ist unter anderem die subtile Restsüße von 11,4 Gramm pro Liter, die den Spätburgunder aus der Ahr besonders geschmeidig und vollmundig erscheinen lässt. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Rotwein durch eine außergewöhnlich samtige und fleischige Textur aus. Dank seiner deutlich spürbaren Fruchtsäure präsentiert sich der Spätburgunder von der Ahr am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finish dieses Rotweins aus der Weinbauregion Ahr besticht schließlich durch einen angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Sandstein und Silikatgestein geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Weinhaus Nelles Spätburgunder von der Ahr

Die Basis für den eleganten Spätburgunder von der Ahr stellt die Rebsorte Spätburgunder dar. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Ahr, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Schiefer, Silikatgestein, Löss und Sandstein graben. Die Trauben dieses Rotweins vom Weinhaus Nelles wachsen nicht in flachen Lagen, sondern entwurzeln sich in Steillagen im Untergrund. Der Anbau in Steillagen gewährleistet, dass auch in kühleren Regionen mit kürzeren Vegetationszeiten die Reben maximales Sonnenlicht erhalten. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung.

Speiseempfehlung zum Weinhaus Nelles Spätburgunder von der Ahr

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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