Ruber Spätburgunder trocken von der Ahr - Weinhaus Nelles

Im Glas zeigt der Ruber Spätburgunder von der Ahr aus dem Weinhaus Nelles eine brillant schimmernde hellrote Nuance. Dieser Rotwein entfaltet im Glas Aromen von Brombeeren, Schattenmorellen, Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Zwetschgen, ergänzt durch Noten von schwarzem Tee, Bitterschokolade und Vanille. Der Ruber Spätburgunder vom Weinhaus Nelles besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 4,5 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Qualitätsbereich selbstverständlich erwartet, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack erfordert nicht zwangsläufig einen hohen Restzuckergehalt. Dieser seidige Rotwein präsentiert sich am Gaumen leichtfüßig und vielschichtig. Dank der moderaten Fruchtsäure bietet der Ruber Spätburgunder von der Ahr ein samtiges Gefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinregion Ahr beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Facetten der von Lehm und Schiefer geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Ruber Spätburgunder von der Ahr aus dem Weinhaus Nelles

Der elegante Ruber Spätburgunder von der Ahr aus Deutschland ist ein sortenreiner Wein, der aus der Rebsorte Spätburgunder gewonnen wird. Die Reben, die die Trauben für diesen Spitzenwein hervorbringen, wachsen in der Ahr auf Böden aus Lehm, Schiefer, Silikatgestein und Löss. Zudem gedeihen die Trauben dieses Weins nicht im flachen Land, sondern wurzeln in Steillagen. Die Bewirtschaftung der Steillagen gewährleistet, dass auch in kühleren Weinbauregionen mit kürzeren Vegetationsperioden die Reben ausreichend Sonne erhalten. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Ruber Spätburgunder von der Ahr ohne grobe und wenig selektive Traubenvollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben unmittelbar ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reifen die Weine für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Ruber Spätburgunder von der Ahr aus dem Weinhaus Nelles

Dieser deutsche Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er ist ein idealer Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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