Somersault Rosé - trocken, von Bergdolt-Reif & Nett

Im Glas zeigt der Somersault Rosé, kreiert von Bergdolt-Reif & Nett, eine strahlend rubinrote Farbe. Dieser Roséwein von Bergdolt-Reif & Nett entfaltet in der Verkostung Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und reifem Apfel, ergänzt durch Rote Johannisbeere. Am Gaumen beeindruckt dieser ausgewogene Roséwein mit einer außerordentlich knackigen und cremigen Textur. Seine lebendige Fruchtsäure macht den Somersault Rosé am Gaumen angenehm frisch und vital. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Pfalz mit einer guten Länge. Er weist erneut Anklänge an Himbeere und Erdbeere auf. Im Nachhall kommen noch mineralische Nuancen hinzu, die von Lössboden und Lehmböden stammen.

Vinifikation des Bergdolt-Reif & Nett Somersault Rosé

Die Basis für die hochwertige und hervorragend ausbalancierte Cuvée Somersault Rosé von Bergdolt-Reif & Nett bilden Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Spätburgunder und Cuvée-Trauben. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Löss. Nach der Lese werden die Weintrauben sofort ins Presshaus gebracht. Dort werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Somersault Rosé von Bergdolt-Reif & Nett

Dieser Rosé aus Deutschland sollte idealerweise gut gekühlt bei 8-10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Kokos-Limetten-Fischcurry, fruchtigem Endiviensalat oder Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne.

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