Riesling Kalkstein feinherb - Weingut Manz

Der Weingut Manz Riesling Kalkstein ist ein hervorragender Weißwein, der in Ihr Weinglas kommt. Dieser Weißwein zeigt eine herrlich brillante, helle gelbe Farbe. Im Glas entfaltet er Aromen von Grapefruits, Guaven, Gallia-Melone, Papayas und Sternfrüchten, ergänzt durch sonnengewärmtes Gestein und Waldboden. Der Weingut Manz Riesling Kalkstein präsentiert sich für den Weinliebhaber in einer wunderbaren Trockenheit. Dabei wirkt er niemals grob oder langweilig, sondern rund und geschmeidig. Der Riesling Kalkstein kann zu Recht als außergewöhnlich fruchtig und samtig beschrieben werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil ausgebaut wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser seidige Weißwein leichtfüßig und facettenreich. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Riesling Kalkstein am Gaumen beeindruckend frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit schöner Länge. Einmal mehr treten Anklänge von Physalis und Mango hervor. Im Nachhall gesellen sich zusätzliche mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Manz Riesling Kalkstein

Die Basis für den eleganten Riesling Kalkstein aus Rheinhessen bilden Trauben der Rebsorte Riesling. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Ernte per Hand gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und sorgfältig aufgebrochen. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation folgt eine Reifung auf der Feinhefe über einige Monate, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Riesling Kalkstein

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er ergänzt sich perfekt zu Jamaikanischen Hähnchenkeulen

mit Ananassalat, Rucola-Penne oder einem pikanten Curry mit Lamm.

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