Sauvignon Blanc Kalkstein trocken - Weingut Manz

Der Sauvignon Blanc Kalkstein, kreiert vom Weingut Manz aus Rheinhessen, präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, hellgelben Farbton. In der ersten Nase überzeugt der Sauvignon Blanc Kalkstein mit Aromen von Stachelbeeren und weißen Johannisbeeren. Ergänzt wird das fruchtige Bouquet durch die Nuancen von sonnenwarmem Gestein und Waldboden.

Am Gaumen entfaltet der Sauvignon Blanc Kalkstein von Weingut Manz ein herrlich aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Profil. Trotz seiner trockenen Geschmacksart begeistert dieser Weißwein mit einem sanften Schmelz und elegant integrierter Restsüße. Auf der Zunge zeigt sich dieser leichte Weißwein durch eine extrem filigrane Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure empfängt der Sauvignon Blanc Kalkstein den Gaumen frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser Wein aus der Rheinhessen-Region schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge von weißen Johannisbeeren und Stachelbeeren zum Vorschein kommen. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Kalkstein von Weingut Manz

Bei diesem Wein steht klar eine Rebsorte im Mittelpunkt, und zwar der Sauvignon Blanc. Für diesen ausgesprochen eleganten reinsortigen Wein vom Weingut Manz wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. In Rheinhessen gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, kann der Sauvignon Blanc Kalkstein für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Sauvignon Blanc Kalkstein

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, thai-inspiriertem Gurkensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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