Neipperger Weißburgunder - Weingut Graf Neipperg

Der Weißburgunder Neipperger vom Weingut Graf Neipperg aus Württemberg präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, hellgelben Farbton. In der Nase entfaltet dieser Weißwein aus Württemberg verlockende Aromen von Papaya, Physalis, Sternfrucht und Guave. Bei weiterer Intensivierung der Aromatik nehmen auch Nuancen von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein ihren Platz ein.

Dieser Wein überzeugt durch sein elegant-trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker in die Flasche gebracht. Wie man es von einem Wein im oberen Qualitätssegment erwarten würde, begeistert dieser Deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer hervorragenden Balance. Geschmack erfordert nicht zwangsläufig einen hohen Restzuckergehalt. Am Gaumen besticht dieser harmonische Weißwein durch eine ausgesprochen knackige Textur. Im Abgang beeindruckt dieser Weißwein aus der Region Württemberg schließlich mit einer schönen Länge. Erneut kommen Aromen von Physalis und Papaya zur Geltung. Im Nachhall bereichern mineralische Anklänge der sandsteindomierten Böden das Erlebnis.

Vinifikation des Weißburgunders Neipperger vom Weingut Graf Neipperg

Der ausgewogene Neipperger Weißburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Weißburgunder vinifiziert wurde. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Württemberg. Die Reben lassen ihre Wurzeln tief in die sandsteinhaltigen Böden wachsen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus, wo sie ausgewählt und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Neipperger Weißburgunder für mehrere Monate in großen Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Neipperger Weißburgunder vom Weingut Graf Neipperg

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte optimal bei 11 - 13°C moderat gekühlt genossen werden. Er ist der ideale Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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