Quarzit Binger Riesling - Weingut Prinz Salm

Der Quarzit Binger Riesling aus der Weinbauregion Rheinhessen präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Wenn man ihm durch Schwenken im Weinglas etwas Luft zuführt, erkennt man bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance, denn er hinterlässt an den Wänden des Glases keinerlei wässrige, sirup- oder likörartige Spuren. In der Nase begeistert dieser Weißwein aus Rheinhessen mit Aromen von Apfel, Quitte, Nashi-Birne und Birne. Bei intensiverem Hinriechen treten zusätzlich Noten von Waldboden und sonnengewärmt Gestein in den Vordergrund.

Der Quarzit Binger Riesling vom Weingut Prinz Salm zeigt sich dem Weinliebhaber sehr trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie man es im Premium- und Lagenweinsegment erwarten könnte. Am Gaumen begeistert die Textur dieses ausgewogenen Weißweins mit einer herrlich knackigen Frische. Im Abgang kommt dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen mit einer schönen Länge daher. Wieder kommen Anklänge an Birne und Nashi-Birne zur Geltung. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der granithaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Quarzit Binger Riesling vom Weingut Prinz Salm

Der ausbalancierte Quarzit Binger Riesling aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Riesling gekeltert wird. In Rheinhessen gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Granit. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend im Presshaus verarbeitet. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Quarzit Binger Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Prinz Salm Quarzit Binger Riesling

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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