Metzger Schmuckstück rot - Weingut Metzger

Der im Fass ausgebaute Metzger Schmuckstück rot aus der Weinbauregion Rheinhessen zeigt sich im Glas in einem brillant schimmernden Purpurrot. Die erste Nase des Metzger Schmuckstück rot entfaltet Noten von Zwetschgen, Schattenmorellen und Heidelbeeren. Zu diesen fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich darüber hinaus Anklänge des Fass-Ausbaus, die fruchtig-balsamische Nuancen hinzufügen.

Der Metzger Schmuckstück rot des Weinguts Metzger bietet am Gaumen ein unglaubliches Fruchtaroma, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Die Textur dieses leichtfüßigen Rotweins präsentiert sich am Gaumen wunderbar dicht. Dank seiner präsenten Fruchtsäure kommt der Metzger Schmuckstück rot am Gaumen frisch und lebendig zur Geltung. Im Abgang überzeugt dieser junge Wein aus Rheinhessen schließlich mit guter Länge, wobei erneut Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Pflaume zur Geltung kommen.

Vinifikation des Metzger Schmuckstück rot von Weingut Metzger

Die Grundlage für den eleganten Metzger Schmuckstück rot aus Rheinhessen bilden Trauben der Rebsorten Acolon, Cabernet Dorio und Cabernet Dorsa. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung im Edelstahltank und in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung in Barrique aus Eichenholz für einige Monate abgeschlossen.

Speiseempfehlung für den Metzger Schmuckstück rot von Weingut Metzger

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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