Mercurey AOP - Domaine de la Bressande

Der im Fass gereifte Mercurey aus der Weinbauregion Burgund zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine ausgezeichnete Balance, denn er hinterlässt an den Wänden des Glases weder wässrige noch sirup- oder likörartige Spuren. Im Glas entfalten sich herrlich intensive Aromen von Sauerkirschen, Pflaumen und Erdbeeren. Dazu gesellen sich Nuancen von roter Johannisbeere und geröstetem Holz.

Der Mercurey von Domaine de la Bressande präsentiert sich für den Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder schüchtern, wie man es bei einem Wein aus dem Icon-Wein-Segment erwarten könnte. Auf der Zunge überragt die ungemein seidige Textur diesen ausgewogenen Rotwein. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure zeigt sich der Mercurey am Gaumen wunderbar frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region Burgund schlussendlich mit einer angenehmen Länge, wobei sich erneut Aromen von Pflaume und Sauerkirsche entfalten.

Vinifikation des Mercurey von Domaine de la Bressande

Der harmonische Mercurey aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, gefertigt aus der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnellstmöglich ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam zerkleinert werden. Darauf folgt die Gärung in Beton und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss reift der elegante Mercurey für weitere 12 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Domaine de la Bressande Mercurey

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl großartiger Gerichte, kann jedoch auch alleine genossen werden und bleibt dabei ein Genuss.

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