Côte de Beaune Village AOP - Ropiteau Frères

Der stilvolle Côte de Beaune Village von Ropiteau Frères fließt mit strahlendem Hellrot ins Glas. Bereits beim ersten Schwenken lässt sich bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Die Aromatik dieses Burgunderweins wird von Anklängen an verschiedene rote und schwarze Beeren sowie dunkle Früchte wie Sauerkirschen und Pflaumen geprägt. Dieser Wein überzeugt durch ein elegant trockenes Geschmacksprofil, da er lediglich 1,9 Gramm Restzucker enthält. Wie bei einem Wein aus der Spitzenklasse zu erwarten, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Hervorragender Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Mit seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Côte de Beaune Village am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Der Abgang dieses Rotweins aus der Region Burgund, genauer gesagt aus Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune, beeindruckt schließlich mit einem anhaltenden Nachgeschmack.

Vinifikation des Côte de Beaune Village von Ropiteau Frères

Dieser harmonische Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert. Nach der Handlese werden die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei gebracht, wo sie selektiert und behutsam zermahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Ropiteau Frères Côte de Beaune Village

Dieser französische Rotwein lässt sich hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten genießen, ist jedoch auch pur ein wahrer Genuss.

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