Les Vignes d´Héloise Pinot Noir Rosé - Domaine de la Baume

Der Les Vignes d´Héloise Pinot Noir Rosé aus der Weinbauregion Languedoc präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Erdbeer-Rosa. Dieser reinsortige französische Wein verwöhnt das Auge mit seiner jugendlichen und eleganten Aromatik, die Noten von Birnen, Quitten, Nashi-Birnen und Äpfeln umfasst. Darüber hinaus erkennen wir feine Nuancen von sonnengewärmtem Gestein und Waldboden.

Am Gaumen entfaltet der Les Vignes d´Héloise Pinot Noir Rosé von Domaine de la Baume eine herrliche Trockenheit, gepaart mit einem griffigen und aromatischen Profil. Die Textur dieses harmonischen Roséweins zeigt sich am Gaumen wunderbar samtig. Im Abgang begeistert der jugendliche Wein aus der Weinbauregion Languedoc schließlich mit einer angenehmen Länge. Auch hier kommen erneut Aromen von Birne und Apfel zur Geltung.

Vinifikation des Les Vignes d´Héloise Pinot Noir Rosé von Domaine de la Baume

Die Grundlage für den ausgewogenen Les Vignes d´Héloise Pinot Noir Rosé aus Languedoc bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Die Trauben für diesen französischen Roséwein werden, sobald sie ideal ausgereift sind, besonders zügig und in der kühlsten Tageszeit geerntet, um die Aromen optimal zu bewahren. Nach der Handlese kommen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung hat der Les Vignes d´Héloise Pinot Noir Rosé die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Domaine de la Baume Les Vignes d´Héloise Pinot Noir Rosé

Dieser Wein sollte am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Wok-Gemüse mit Fisch oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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