Aromen 🍷 Der Les Terres Blanches AOC von Pascal Jolivet überzeugt durch seine außergewöhnliche Leichtigkeit und ein elegantes, trockenes Geschmacksprofil.
🥗 Dieser erfrischende Weißwein lässt sich perfekt gekühlt zu einem fruchtigen Endiviensalat oder einem Spargelsalat mit Quinoa genießen.
🌿 Aus der edlen Sauvignon Blanc Traube hergestellt, gedeihen die Reben unter idealen Bedingungen in den mineralischen Böden des Val de Loire.
Les Terres Blanches AOC - Pascal Jolivet
Frankreich 
verpackt!
Steckbrief des Les Terres Blanches AOC - Pascal Jolivet
Der lebhafte Les Terres Blanches, kreiert von Pascal Jolivet, präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Wenn man das Weinglas schwenkt, fällt auf, dass dieser Weißwein eine außergewöhnliche Leichtigkeit besitzt, die ihn im Glas förmlich tanzen lässt. Im Bouquet dieses Weins aus der Weinbauregion Val de Loire sind Aromen von verschiedenen roten und schwarzen Beerenfrüchten zu erkennen, ergänzt durch würzige Noten. Dieser Wein besticht durch ein elegant trockenes Geschmacksprofil, welches mit bemerkenswert wenig Restzucker in die Flasche gefüllt wurde. Wie es sich für einen Spitzenwein gehört, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack erfordert nicht zwingend Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser seidige Weißwein leichtfüßig und vielschichtig. Der Abgang dieses jungen Weißweins aus der Region Val de Loire, speziell aus Pouilly-Fumé & Pouilly-sur-Loire, überzeugt durch einen bemerkenswerten Nachhall. Der finale Geschmack wird zudem von mineralischen Nuancen geprägt, die von den Böden aus Feuerstein und Kalkstein stammen.
Vinifikation des Les Terres Blanches von Pascal Jolivet
Der raffinierte Les Terres Blanches aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Traube Sauvignon Blanc. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Val de Loire, wo die Reben tief in die Böden aus Feuerstein und Kalkstein wurzeln. Für diesen Weißwein werden die Trauben, wenn sie optimal gereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine Selektion und sorgfältige Pressung. Anschließend findet die Gärung kontrolliert in Edelstahltanks bei festgelegten Temperaturen statt. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein letztlich in Flaschen abgefüllt wird.
Speiseempfehlung zum Pascal Jolivet Les Terres Blanches
Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, beispielsweise als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.
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