Pouilly Fumé AOC - La Croix

Der leichtfüßige Pouilly Fumé aus dem Hause La Croix fließt in einem strahlenden Hellgelb ins Glas. Durch sanftes Schwenken erhält dieser Weißwein etwas Luft, wodurch sich eine bemerkenswerte Brillanz entfaltet, die ihn spielerisch im Glas tanzen lässt. In ein Weissweinglas eingeschenkt, präsentiert sich dieser französische Weißwein mit wunderbar ausdrucksstarken Aromen von Zitronengras, Pink Grapefruit, Stachelbeere und Kumquat, ergänzt durch Nuancen von Schwarzbrot, Rauchfleisch und Buchenrauch.

Der Pouilly Fumé zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei nie grob oder karg, wie man es von einem Wein im Icon-Segment erwarten würde. Am Gaumen entfaltet sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins als wunderbar leicht und samtig. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Val de Loire überzeugt schließlich mit einem schönen Nachhall, während der Abgang von mineralischen Facetten der kalkstein- und tonhaltigen Böden begleitet wird.

Vinifikation des Pouilly Fumé von La Croix

Dieser Weißwein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte, nämlich Sauvignon Blanc. Für diesen elegant sortenreinen Wein von La Croix wurde ausschließlich erstklassiges Traubengut geerntet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Val de Loire. Die Reben treiben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Weinlese gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie ausgewählt und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung.

Speiseempfehlung zum Pouilly Fumé von La Croix

Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er ist eine hervorragende Begleitung zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa.

• Weitere Produkte von La Poussie