Aromen 🍷 Der La Chapelle Hermitage Rouge begeistert mit seinem samtigen Stil und einer vollmundigen Struktur, die perfekt in den edlen Fässern gereift ist
🍽️ Genießen Sie diesen exquisiten Wein zu gehobenen Gerichten wie Tournedos Rossini oder geschmortem Kalbsbries mit Morcheln
🌍 Der sortenreine Syrah aus dem renommierten Weingut Paul Jaboulet Aîné entstammt den besten Parzellen des nördlichen Rhônetals
La Chapelle Hermitage Rouge - Paul Jaboulet Aîné
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Steckbrief des La Chapelle Hermitage Rouge - Paul Jaboulet Aîné
Der La Chapelle Hermitage Rouge von Domaine Paul Jaboulet ist ein sortenreiner Syrah und präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot. Der komplexe und intensive Duft des Rotweins aus dem nördlichen Rhônetal begeistert mit Aromen von schwarzen Früchten, süßen Gewürzen und feinen Holztönen. Am Gaumen zeigt er sich dicht, vollmundig und äußerst samtig, dank seiner weichen Tanninstruktur. Der limitierte La Chapelle beeindruckt mit einem ausgedehnten Finale.
Vinifikation des La Chapelle Hermitage Rouge
Der Syrah, der unter extrem reduzierten Ertragsbedingungen aus den Hermitage-Parzellen von Paul Jaboulet Aîné angebaut wird, wird im Oktober geerntet und in kleinen Schlitten die Hänge des Berges hinunter transportiert. In der Kellerei werden die Trauben sorgfältig von Hand sortiert, getrennt nach Parzellen vinifiziert und die Weine reifen etwa 15 bis 18 Monate in den jahrhundertealten Stollen des Reifekellers VINEUM in Holzfässern. Während der Reifung werden die Weine von den Hefen abgezogen und die finale La Chapelle-Cuvée erstellt, eine harmonische Zusammenstellung der unterschiedlichen Hermitage-Terroirs.
Speiseempfehlung zum französischen Syrah von Domaine Paul Jaboulet
Ein erlesener Wein für exquisite Gerichte. Wir empfehlen ihn zu Tournedos Rossini, geschmortem Kalbsbries mit Morcheln oder gebratener Taube mit Steinpilzen.
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Harte Fakten
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