Kalkmergel Riesling trocken - Knipser

Der Kalkmergel Riesling von Knipser bringt genau das Terroir in die Flasche, für das die Knipser Lagen rund um Laumersheim so bekannt und berühmt sind. Völlig durchgegoren, zaubert er ein Bouquet voller Pfirsiche, Mirabellen und Pink Grapefruit in die Nase. Nuancen von Golden Delicious, kräutrige Anklänge, mineralischen Noten vom Kalkmergel-Untergrund und feinwürzige Hefe- sowie Honiganklänge runden das Bouquet des Knipser Kalkmergel Riesling perfekt ab.

Am Gaumen startet der Kalkmergel Riesling mit viel Frucht, mineralischen Komponenten wie Feuerstein und dezente Noten gelber Äpfel. Lang und nachhaltig im Abgang. Toller Wein.

Vinifikation des Kalkmergel Riesling von Knipser

Der Knipser Kalkmergel Riesling ist eine Qualitätswein-Cuvée feinster Rieslingweine, zumeist in Spätlesequalität, die Knipser aus besten, vom Kalkmergelgestein geprägten Weinbergslagen, gewinnt. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben gepresst und der Most temperaturgesteuert kühl vergoren. Die eine Hälfte wird dabei im Edelstahltank vinifiziert, während die andere Hälfte in traditionellen Halbstück- (600l) und Anderthalbstück-Holzfässern (900l) vergoren wird.

Speiseempfehlung für den Knipser Kalkmergel Riesling

Genießen Sie diesen körperreichen Spitzen-Riesling zur feinen Pfälzer Küche, zu asiatisch gewürzten Geflügelgerichte oder einfach nur so.

Prämierungen für Knipsers Riesling Kalkmergel

• Eichelmann: 87 Punkte für 2016
• Gault Millau: 86 Punkte für 2016

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