Herz+Hand Grauburgunder - Nico Espenschied

Der im Fass ausgebaute Nico Espenschied Herz+Hand Grauburgunder aus der Weinregion Rheinhessen zeigt sich im Glas in einem strahlenden Kupfergold. Am besten in ein Weißweinglas gefüllt, entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich junge Aromen nach Heidelbeere, Maulbeere, schwarze Johannisbeere und Brombeere, ergänzt durch Vanille, Zimt und Kakaobohne, die während des Holzfassausbaus entstehen.

Dieser Wein überzeugt durch sein fein trockenes Geschmacksprofil. Mit nur 2,8 Gramm Restzucker auf die Flasche abgefüllt, bietet er, wie bei einem hochwertigen Wein im oberen Preissegment zu erwarten, eine ausgezeichnete Balance trotz seiner Trockenheit. Aromatische Noten benötigen nicht viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins angenehm schmelzig. Die deutlich präsente Fruchtsäure sorgt für Frische und Lebendigkeit. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus Rheinhessen mit einer anhaltenden Länge, wobei erneut Nuancen von Heidelbeere und Maulbeere hervorstechen. Im Nachhall ergänzen mineralische Noten, die von den kalkhaltigen Böden der Region stammen.

Vinifikation des Nico Espenschied Herz+Hand Grauburgunder

Der elegante Nico Espenschied Herz+Hand Grauburgunder basiert auf Trauben der Rebsorte Grauburgunder, die unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen gedeihen. Die Reben wurzeln tief in kalkhaltigen Böden. Die Trauben wachsen nicht in ebenen Lagen, sondern in Steillagen, was sicherstellt, dass die Rebstöcke auch in kühleren Klimazonen mit kürzeren Vegetationszeiten maximale Sonneneinstrahlung erhalten. Nach der Handlese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht, dort ausgewählt und vorsichtig gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Eichenholzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in Fässern aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Nico Espenschied Herz+Hand Grauburgunder

Der deutsche Weißwein sollte bei 8 bis 10°C gut gekühlt serviert werden. Er passt hervorragend zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

Auszeichnungen für den Herz+Hand Grauburgunder von Nico Espenschied

Dieser Wein aus Flonheim begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von namhaften Weinbewertungen mit 90 Punkten oder mehr prämiert. Unter anderem erhielt er:

• Falstaff – 91 Punkte

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