Herrenberg Riesling Superior - Maximin Grünhaus

Der lebendige Herrenberg Riesling Superior aus dem Weingut Maximin Grünhaus strömt in einem strahlenden Hellgelb ins Glas. Wenn man das Weinglas schwenkt, zeigt dieser Weißwein eine außergewöhnliche Brillanz, die ihn spielerisch im Glas tanzen lässt. Im Glas entfaltet dieser Weißwein von Maximin Grünhaus Aromen von Pampelmusen, Pomelo, Physalis, Ananas und Gallia-Melone, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen zeigt sich dieser knackige Weißwein leicht und vielschichtig. Mit seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Herrenberg Riesling Superior am Gaumen beeindruckend frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinregion Mosel schließlich mit einer schönen Länge, erneut entfalten sich Noten von Limette und Ananas. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen der schiefergeprägten Böden dazu.

Vinifikation des Herrenberg Riesling Superior von Maximin Grünhaus

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus ganz klar auf einer Rebsorte, nämlich Riesling. Für diesen besonders eleganten reinsortigen Wein von Maximin Grünhaus wurde ausschließlich einwandfreies Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen an der Mosel. Die Reben graben ihre Wurzeln tief in die Schieferböden. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank und in großen Holzfässern. Nach Abschluss der Gärung hat der Herrenberg Riesling Superior die Möglichkeit, sich über einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling Superior

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten bei moderater Kühlung von 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, fruchtigem Endiviensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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