Grand Vin Saint Estèphe AOC - Château de Pez

Im Glas offenbart sich der Grand Vin Saint Estèphe vom Château de Pez in einem dichten, purpurroten Farbton. Bei einer leichten Neigung des Glases zeigen sich an den Rändern charmante granatrote Nuancen. Werden die Weingläser geschwenkt, so zeigt dieser Rotwein eine hohe Dichte und Intensität, die sich als Kirchenfenster am Rand des Glases bemerkbar macht. In der Nase überzeugt dieser Bordeaux-Rotwein mit Aromen von Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere, Maulbeere und Brombeere. Bei weiterer Betrachtung der Aromatik treten auch schwarze Teearomen, Lebkuchengewürze und Vanille hervor.

Dieser trockene Rotwein von Château de Pez richtet sich an Puristen, die es bevorzugen, ihn in seiner reinen Form zu genießen. Am Gaumen entfaltet sich die strukturierte Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar seidig und fleischig. Der Nachgeschmack dieses Bordeaux-Rotweins überzeugt schließlich mit einem ansprechenden Finale. Zudem wird der Abgang von mineralischen Elementen der kalkstein- und kieshaltigen Böden unterstützt.

Vinifikation des Grand Vin Saint Estèphe von Château de Pez

Der kraftvolle Grand Vin Saint Estèphe aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot kreiert wird. Im Bordeaux gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein produzieren, auf Böden aus Kalkstein und Kies. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und sorgfältig zerkleinert. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, auf die eine Reifung folgt.

Speiseempfehlung zum Château de Pez Grand Vin Saint Estèphe

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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