Gewurztraminer - Blanck Paul

Im Glas offeriert der Gewurztraminer aus dem Hause Blanck Paul eine dichte kupfergoldene Farbe. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Blanck Paul Aromen von Akazien, ergänzt um Honig. Dieser französische Wein begeistert durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar seidig, samtig, cremig und dicht. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Elsass besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand und Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Gewurztraminer von Blanck Paul

Dieser kraftvolle Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Gewürztraminer vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Elsass. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Kies. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Blanck Paul Gewurztraminer

Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Kohl-Rouladen.

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