Dornfelder trocken - Weingut Lukas Kesselring

Der Dornfelder vom Weingut Kesselring aus Ellerstadt in der Pfalz ist ein beeindruckender Rotwein, der durch seine Kraft, Eleganz und Ausdruckskraft besticht. Bereits beim Blick ins Glas zeigt sich ein tiefdunkles Rubinrot mit violettem Schimmer. Das opulente Duftbild ist reich an Aromen von reifen Brombeeren, Heidelbeeren und Schwarzkirschen, ergänzt durch Noten von Schokolade, Vanille und einem Hauch Tabak – eine komplexe Duftstruktur mit Tiefe und Charakter. Am Gaumen begeistert der Wein durch seine samtige, dichte Textur, getragen von weichen Tanninen und einer harmonischen Säure von 5,1 g/l. Die Fruchtaromen bleiben intensiv präsent und entfalten sich mit Zartheit, während Vanille und Tabak für zusätzliche Tiefe sorgen. Trotz seines vollmundigen, trockenen Charakters wirkt er durch seine Balance und seine weiche Struktur äußerst angenehm und überzeugend. Der sehr lange, runde Nachhall unterstreicht die hochwertige Verarbeitung und den harmonischen Gesamteindruck. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 Vol% ist er kraftvoll, ohne schwer zu wirken. Der Dornfelder zeigt das moderne, sortenreine Weinstil der Pfalz: klar, präzise und deutlich fruchtbetont. Das Terroir mit kalk- und lösshaltigen Böden, kombiniert mit dem kühlen Klima der Region, bringt eine frische Lebendigkeit und Vielschichtigkeit zum Ausdruck. Das Weingut Kesselring arbeitet biologisch und setzt auf nachhaltigen Bio-Weinbau (DE-ÖKO-022), was sich in der Qualität und dem authentischen Charakter des Weins widerspiegelt. Die Handarbeit bei der Lese, schonende Mostverarbeitung und Reifung im Edelstahltank sowie teilweise im Holzfass sichern Frische, Struktur und Tiefe. Eine mehrwöchige Reife auf Feinhefe sorgt zudem für eine schmeichelhafte Rundung und Balance. Der Dornfelder passt wunderbar zu vielfältigen Speisen: Von Rinderfilet, geschmortem Lamm, gebratener Ente über Pasta mit Waldpilzen bis hin zu Reh- oder Kalbsgerichten. Seine Aromen von dunkler Schokolade, Vanille und fruchtigen Beeren harmonieren ideal mit würzigen, herzhaften Komponenten. Serviert bei 16–18 °C entfaltet er sein gesamtes Bouquet, sowohl bei festlichen Anlässen als auch im Alltag. Kurz gefasst: Ein kräftiger, eleganter Bio-Dornfelder mit Tiefe, Struktur und echtem Pfälzer Charakter – ein Wein, der Kraft und Feinheit perfekt vereint und durch Nachhaltigkeit sowie handwerklichen Anspruch überzeugt.

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