Deidesheimer Riesling - Weingut Bürklin Wolf

Der Deidesheimer Riesling des Weinguts Bürklin Wolf aus der Pfalz zeigt im Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine bemerkenswerte Leichtigkeit, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Dieser reinsortige deutsche Wein zeigt im Glas herrliche, ausdrucksstarke Aromen von Pfirsichen, Nektarinen, Nashi-Birne und Aprikosen, ergänzt durch subtilere Fruchtakzente.

Dieser trockene Weißwein von Weingut Bürklin Wolf ist ideal für diejenigen, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der Deidesheimer Riesling kommt dem schon sehr nahe, da er mit lediglich 4,7 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Auf der Zunge präsentiert sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer wunderbar knackigen Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure offenbart sich der Deidesheimer Riesling am Gaumen äußerst frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz mit einer schönen Länge. Erneut treten Noten von Birne und Schwarzkirsche zutage, während im Nachhall mineralische Nuancen der lehm- und sandhaltigen Böden hinzukommen.

Vinifikation des Weinguts Bürklin Wolf Deidesheimer Riesling

Der elegante Deidesheimer Riesling aus der Pfalz basiert auf Trauben der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben tief in lehmige und sandige Böden wurzeln. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife erfolgen die Trauben für den Deidesheimer Riesling ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahlbehältern und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen gefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Deidesheimer Riesling von Weingut Bürklin Wolf

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kichererbsen-Curry.

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