Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé - Château Côte de Baleau

Der im Fass gereifte Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé aus der Weinbau-Region Bordeaux präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Die Aromen dieses Rotweins aus dem Bordeaux verführen mit Noten von Brombeere, Heidelbeere, Maulbeere und schwarzen Johannisbeeren. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten durch den Einfluss des Eichenholzes zusätzlich mediterrane Kräuter, Garrigue und grüne Paprika in den Vordergrund.

Dieser Rotwein von Château Côte de Baleau ist ideal für Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Er zeigt sich jedoch nie als karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Auf der Zunge entfaltet dieser kraftvolle Rotwein eine außergewöhnlich seidige Textur. Das Finale dieses hervorragend reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer aus Saint-Émilion Grand Cru, beeindruckt schließlich mit einem anhaltenden Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der vorherrschenden sandig-lehmigen Böden begleitet.

Vinifikation des Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé von Château Côte de Baleau

Dieser kräftige Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot produziert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Lehm, Sand und Kalkstein treiben. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé noch für 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé von Château Côte de Baleau

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C, als Begleitung zu Pflaumenmus, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

Prämierungen für den Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé von Château Côte de Baleau

Dieser Wein aus Saint-Émilion Grand Cru begeistert nicht nur uns, sondern auch renommierte Kritiker haben ihn bereits ausgezeichnet. Unter den Bewertungen finden sich:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 Punkte
• Wine Spectator - 90 Punkte

• Weitere Produkte von Château Côte de Baleau