Chablis AOC - Domaine Roland Lavantureux

Der Chablis von Domaine Roland Lavantureux aus dem Burgund zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, goldgelbe Farbe. Wenn man ihm durch Schwenken etwas Luft gibt, kann man bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance erkennen, denn er hinterlässt an den Wänden des Glases weder wässrige noch sirup- oder likörartige Rückstände. Dieser sortenreine französische Wein offenbart im Glas beeindruckend expressive Aromen von Zitronen, Weinbergspfirsichen, Aprikosen und Mirabellen. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Zimt, schwarzem Tee und orientalischen Gewürzen.

Der Domaine Roland Lavantureux Chablis präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Der Abgang dieses gut reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Chablis & Grand Auxerrois, begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Domaine Roland Lavantureux Chablis

Der ausgewogene Chablis aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt wird. Der Chablis ist ein typischer Alte Welt-Wein, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der eindeutig den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt hervorhebt. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend beginnt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung darf sich der Chablis für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Domaine Roland Lavantureux Chablis

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu einem Omelett mit Lachs und Fenchel, einem fruchtigen Endiviensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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