Brut Rosé - Francois Montand

Der Perlenspiel dieses Schaumweins strahlt im Glas konstant und filigran. Dieser französische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit besonders geringem Restzucker abgefüllt. Es handelt sich dabei um einen authentischen Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dieser Franzose begeistert trotz seiner Trockenheit mit exzellenter Balance. Aroma benötigt schließlich nicht zwangsläufig Süße. Auf der Zunge zeigt sich dieser leichtfüßige Schaumwein durch eine enorm seidige Textur. Das Finale dieses Schaumweins aus der Weinbauregion Jura überzeugt zudem mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Brut Rosé von Francois Montand

Die Grundlage für den eleganten Brut Rosé aus Jura bildet Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Wenn die Trauben optimal ausgereift sind, werden sie zur Erhaltung ihrer Aromen besonders schnell und in möglichst kühler Tageszeit geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Basisweine. Nach der Cuvée-Zusammenstellung erfolgt der weitere Ausbau nach der Méthode Traditionelle. Anschließend reift der Francois Montand Brut Rosé für mehrere Monate in der Flasche und wird letztendlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Francois Montand Brut Rosé

Dieser Franzose sollte idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C serviert werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, frischem Endiviensalat oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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