La Roche Riesling trocken - Weingut Bäder

Der La Roche Riesling von Weingut Bäder im Glas zeigt eine strahlend hellgelbe Farbe. Wenn man ihn im Weinglas leicht schwenkt, offenbart er eine exzellente Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Beim Servieren entfalten sich Aromen von Weißen Johannisbeeren, Nashi-Birne, Äpfeln, Stachelbeeren und Quitten, ergänzt durch Kakaobohne, Lebkuchengewürz und orientalische Gewürze. Dieser Wein ist perfekt für alle Weinliebhaber, die es trocken mögen. Er wirkt jedoch nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein aus dem Premium- und Lagenweissegment erwartet. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Weißwein durch eine überraschend knackige Textur. Seine lebendige Fruchtsäure sorgt für Frische und Lebendigkeit. Das jugendliche Finale beeindruckt mit einem angenehmen Nachhall, wobei mineralische Noten vom Sandstein der Weinbergslagen den Abgang begleiten.

Vinifikation des La Roche Riesling von Weingut Bäder

Der Fokus liegt hier klar auf der Rebsorte Riesling. Für diesen wunderbar ausgewogenen, sortenreinen Wein von Weingut Bäder wurde ausschließlich bestes Lesegut verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen, mit Wurzeln, die tief in Sandsteinböden verankert sind. Der La Roche Riesling ist ein klassischer Vertreter der Alten Welt, der einen einzigartigen europäischen Charme versprüht und die Qualität traditioneller deutscher Weine dieser Region unterstreicht. Sobald die physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam zerkleinert werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Wein einige Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln und harmonisieren.

Trinkempfehlung für den Weingut Bäder La Roche Riesling

Servieren Sie diesen deutschen Wein idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C. Er passt hervorragend zu Kürbis-Auflauf, pikantem Curry mit Lamm oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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