Riesling Kabinett - Andreas Laible

Der Riesling Kabinett von Andreas Laible, einem Winzer aus Baden, präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, hellgelben Farbton. Aromen von Äpfeln, Aprikosen, Birnen, Weinbergspfirsichen und Pfirsichen entfalten sich, untermalt von Noten von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein. Der Riesling Kabinett von Andreas Laible überzeugt den Gaumen des Genießers mit einer angenehmen Trockenheit. Dieser Weißwein ist dabei nie grob oder nüchtern, wie man es bei einem Wein aus dem hochwertigen Qualitätsbereich erwarten könnte. Am Gaumen begeistert die Textur des leichteren Weißweins mit einer wunderbaren Knackigkeit. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erscheint der Riesling Kabinett am Gaumen ausgesprochen frisch und vital. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit bemerkenswerter Länge. Auch hier treten erneut Anklänge von Mirabelle und Nashi-Birne in Erscheinung.

Vinifikation des Andreas Laible Riesling Kabinett

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, dem Riesling. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Andreas Laible wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung.

Speiseempfehlung zum Andreas Laible Riesling Kabinett

Diesen deutschen Weißwein sollte man am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genießen. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Gemüsesalat mit Roter Beete oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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