Corralillo Syrah Bio - Matetic Vineyards

Il potente Corralillo Syrah Bio di Matetic Vineyards scorre nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Il bouquet di questo vino rosso dell’Aconcagua entusiasma con aromi di violetta. Approfondendo il profilo aromatico, emergono note di pepe e cioccolato.

Il Matetic Vineyards Corralillo Syrah Bio si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosso non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Grazie alla sua vivace acidità, il Corralillo Syrah Bio si rivela al palato splendidamente fresco e dinamico. Il finale di questo vino rosso, ben adatto all’invecchiamento e proveniente dalla regione vinicola dell’Aconcagua, conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Matetic Vineyards Corralillo Syrah Bio

Questo vino punta chiaramente su un unico vitigno, e precisamente il Syrah. Per questo vino monovitigno meravigliosamente potente di Matetic Vineyards sono state raccolte solo uve di primissima qualità. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

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