Contraste White - Conceito

Nel bicchiere il Contraste White, nato dalla mano di Conceito, si presenta con un colore giallo oro brillante. Il primo naso del Contraste White mostra note di ananas, banana e limone. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono sfumature minerali.

Al palato il Contraste White di Conceito esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura estremamente leggera. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vitivinicola Douro & Porto conquista infine con una buona persistenza. Ritornano ancora una volta sentori di limone e banana.

Vinificazione del Contraste White di Conceito

Il Contraste White, equilibrato, proveniente dal Portogallo, è una cuvée vinificata da uve Arinto, Gouveio e Rabigato. Dopo la vendemmia, gli acini vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Contraste White di Conceito

Questo vino bianco del Portogallo dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, insalata di verdure con barbabietola rossa o insalata di asparagi con quinoa.

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