Chardonnay Westkap WO - Mulderbosch Vineyards

Nel bicchiere, lo Chardonnay Western Cape WO della casa Mulderbosch Vineyards offre un colore giallo oro brillante. Facendo roteare il calice, si può percepire in questo vino bianco un equilibrio di prim’ordine, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino bianco di Mulderbosch Vineyards presenta aromi di cotogne e pere, completati da melone Galia e papaya. Lo Chardonnay Western Cape WO di Mulderbosch Vineyards è la scelta giusta per tutti i/le bevitori/trici di vino che amano un vino con il minor residuo zuccherino possibile. Tuttavia non risulta mai scarno o spigoloso, come ci si può naturalmente aspettare da un vino del segmento premium e di cru. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura estremamente leggera. Grazie alla sua presente acidità di frutta, lo Chardonnay Western Cape WO si mostra al palato sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola del Western Cape entusiasma infine con una notevole persistenza. Riappaiono note di pera e cotogna.

Vinificazione dello Chardonnay Western Cape WO di Mulderbosch Vineyards

Questo vino bianco concentra l’attenzione chiaramente su un vitigno, ovvero lo Chardonnay. Per questo vino in purezza meravigliosamente equilibrato di Mulderbosch Vineyards sono state raccolte solo uve di primissima qualità. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il raffinato Chardonnay Western Cape WO viene affinato per altri 9 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per lo Chardonnay Western Cape WO di Mulderbosch Vineyards

Gustate questo vino bianco del Sudafrica preferibilmente ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a verdure saltate nel wok con pesce, insalata di verdure con barbabietola rossa o insalata di asparagi con quinoa.

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