Mulderbosch Vineyards

Dagli anni ’90, presso Mulderbosch Vineyards si producono vini innovativi, permeati dall’amore e dalla passione del team. Con numerosi premi e riconoscimenti da parte della critica, questa cantina sudafricana è un nome a cui vale la pena prestare attenzione.

Da insulto a nome internazionale

Nel 1989 Larry Jacobs acquistò una tenuta che gli abitanti del posto chiamavano "Vuilplasie" - piccola fattoria sporca. Accogliendo la sfida, entrò in partnership con Mike Dobrovic, un intenditore di Sauvignon Blanc, e iniziò a ripulire il terreno e a piantare vigneti. Dopo la costruzione di una piccola cantina si poterono immettere sul mercato un Sauvignon Blanc e uno Chardonnay. Dopo essersi fatto conoscere a livello internazionale, nel 2011 Adam prese in mano la guida enologica. Mulderbosch Vineyards fu la prima cantina del paese a introdurre un Chenin Blanc fermentato in botte. Oggi l’azienda è guidata da Henry Kotzé, Mick Craven e Werner Wessels.

Originale di Stellenbosch

I vini Mulderbosch sono prodotti con uve provenienti sia dai propri vigneti, sia da viticoltori partner. Ad eccezione del Rosé Cabernet Sauvignon, tutti i vini provengono esclusivamente dalla regione di Stellenbosch. Nei vigneti prosperano:

• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Malbec
• Petit Verdot
• Pinot Meunier

Vengono offerti anche due vini da singolo vigneto: un Chenin Blanc della False Bay e un Cabernet Franc di Mulderbosch. La zona di False Bay, grazie al suo clima più fresco, contribuisce ad aromi più intensi e a un’acidità equilibrata. I vigneti sono esposti a sud/sud-est e per questo risultano anche un po’ più freschi di altri.

Nella cantina di Mulderbosch Vineyards si utilizzano serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata; accanto a questi sono impiegate una serie di botti di legno da 500 litri per l’affinamento. I vini Mulderbosch sono prodotti in modo da poter essere goduti subito dopo l’acquisto, ma possiedono anche un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni.

Impegno

Oltre alla viticoltura, Mulderbosch Vineyards è impegnata anche in questioni ambientali e sociali. È infatti membro dell’iniziativa di sostenibilità IPW (Integrated Production of Wine). Dispone di un proprio sistema di gestione dell’acqua, ha piantato ad esempio 1000 alberi sui propri terreni nel 2018 e possiede una certificazione WIETA per il comportamento etico.