Chardonnay - Vinedos Santa Lucia

Lo Chardonnay elegante di Vinedos Santa Lucia scivola nel bicchiere con un brillante giallo dorato. Questo vino cileno monovitigno mostra nel calice splendide note espressive di marmellata d’arancia, pera e pompelmo. Si aggiungono inoltre sentori di .

Il Vinedos Santa Lucia Chardonnay si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo bianco equilibrato appare meravigliosamente croccante e cremosa. Nel finale questo giovane vino bianco della regione vitivinicola Valle Central entusiasma infine con una notevole persistenza. Ritornano ancora una volta i sentori di pera e pompelmo.

Vinificazione dello Chardonnay di Vinedos Santa Lucia

Questo vino punta chiaramente su un unico vitigno, ovvero lo Chardonnay. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Vinedos Santa Lucia sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Le uve per questo vino bianco cileno vengono, una volta assicurata la perfetta maturazione, raccolte molto rapidamente e nel momento più fresco possibile della giornata per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina, dove sono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini, prima di essere infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per lo Chardonnay di Vinedos Santa Lucia

Questo cileno andrebbe gustato ben raffreddato, a una temperatura di 5 - 7°C. Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a insalata di asparagi con quinoa, verdure al wok con pesce o curry di pesce al cocco e lime.

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