Colores Santos Sauvignon Blanc Chardonnay - Viña las Niñas

Il raffinato Colores Santos Sauvignon Blanc Chardonnay della casa Viña las Niñas brilla nel calice con un luminoso giallo chiaro. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco cileno presenta meravigliosi aromi intensi di banana, pera e pompelmo, arrotondati da .

Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino della fascia d’ingresso superiore, questo cileno, nonostante tutta la sua secchezza, conquista con una finezza di equilibrio. L’aroma non necessita necessariamente di molto zucchero. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente setosa e cremosa. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola della Valle Central conquista infine con una lunghezza straordinaria. Si ripresentano nuovamente richiami alla pera e al pompelmo.

Vinificazione del Viña las Niñas Colores Santos Sauvignon Blanc Chardonnay

La base per la cuvée di prima classe e meravigliosamente equilibrata Colores Santos Sauvignon Blanc Chardonnay di Viña las Niñas sono uve Chardonnay e Sauvignon Blanc. Le uve per questo vino bianco cileno vengono raccolte, quando perfettamente mature, molto rapidamente e nel momento più fresco possibile della giornata, per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Colores Santos Sauvignon Blanc Chardonnay di Viña las Niñas

Gustate questo vino bianco cileno idealmente ben raffreddato a 5 - 7°C come vino di accompagnamento a padellata di patate con salmone, zuppa di porri o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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