Chardonnay 1300 Tupungato Mendoza 2021 - Andeluna Cellars

Nel bicchiere il Chardonnay 1300 Tupungato Mendoza di Andeluna Cellars offre un fitto colore giallo dorato. Questo vino argentino monovitigno lusinga nel calice con meravigliose note giovanili di mela, pesca, pera e mirabella. A queste si aggiungono sentori di altra frutta.

Questo vino argentino ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con appena 1,6 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino, questo argentino incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero. Potente e sfaccettato, questo vino bianco leggero e denso si presenta al palato. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, il Chardonnay 1300 Tupungato Mendoza si mostra al palato sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale questo vino bianco della regione vinicola di Mendoza entusiasma infine con una buona persistenza. Tornano nuovamente alla ribalta sentori di albicocca e banana. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati da rocce metamorfiche.

Vinificazione del Andeluna Cellars Chardonnay 1300 Tupungato Mendoza

La base del potente Chardonnay 1300 Tupungato Mendoza dall’Argentina sono uve del vitigno Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali a Mendoza. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni composti da rocce metamorfiche. Dopo la raccolta manuale, gli acini vengono immediatamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Andeluna Cellars Chardonnay 1300 Tupungato Mendoza

Questo vino bianco argentino andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a spaghetti con pesto di yogurt e menta, a una fresca insalata di indivia alla frutta oppure a un’insalata di asparagi con quinoa.

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