Casasmith Porcospino Primitivo - VINO CasaSmith

Se si dà un po' d'aria a questo vino rosso nel bicchiere scuotendolo, rivela un'alta viscosità, che si manifesta in forti lacrime amiche sul bordo del bicchiere. Al naso, questo VINO CasaSmith mostra una varietà di ribes nero, more, mirtilli e gelso. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono note di pietra calda al sole, scatole di sigari e rovere grazie all'affinamento in piccole botti di legno.

Al palato, il Casasmith Porcospino Primitivo di VINO CasaSmith inizia magnificamente aromatico, fruttato e bilanciato. Alcuni vini sono dichiarati secchi in etichetta, altri lo sono davvero. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato vinificato con soli 0 g di zuccheri residui. Questo denso e cremoso vino rosso si presenta al palato in modo intenso e complesso. Grazie alla bilanciata acidità fruttata, il Casasmith Porcospino Primitivo fa un delicato effetto al palato, senza compromettere la succosa vivacità. Nel finale, questo giovane vino rosso dalla regione vinicola di Washington si distingue infine per la sua notevole lunghezza. Si ripresentano nuovamente sentori di ribes nero e gelso.

Vinificazione del Casasmith Porcospino Primitivo di VINO CasaSmith

Questo vino rosso mette chiaramente l'accento su una varietà di uva, ovvero il Primitivo. Per questo straordinario vino monovarietale di VINO CasaSmith sono state selezionate solo uve di prima scelta. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un periodo di affinamento sui lieviti fini per alcuni mesi, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il VINO CasaSmith Casasmith Porcospino Primitivo

Si consiglia di bere questo vino rosso dagli USA temperato a 15 - 18°C, accompagnandolo con penne rucola, peperoni ripieni o pollo al limone e chili con bulgur.

Premi per il Casasmith Porcospino Primitivo di VINO CasaSmith

Questo vino di Washington non solo ci entusiasma, ma anche noti valutatori di vini lo hanno premiato con 90 punti o più. Tra le valutazioni per l'annata 2017 si trovano:

• James Suckling - 92 punti
• Jeb Dunnuck - 91 punti

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