Beyer Ranch Cabernet Sauvignon - Wente Vineyards

Il Beyer Ranch Cabernet Sauvignon, nato dalla mano di Wente Vineyards in California, si presenta nel bicchiere con un colore rosso porpora luminoso. Al naso, il Beyer Ranch Cabernet Sauvignon offre sfumature di lampone. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori note fruttato-balsamiche.

Questo vino ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui straordinariamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, pur nella sua secchezza, affascina con un equilibrio finissimo. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente setosa. Il finale di questo vino rosso della regione della California convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Beyer Ranch Cabernet Sauvignon di Wente Vineyards

Questo vino rosso punta chiaramente su un unico vitigno, cioè il Cabernet Sauvignon. Per questo vino monovitigno straordinariamente equilibrato di Wente Vineyards sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente nella cantina di pressatura, dove vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Wente Vineyards Beyer Ranch Cabernet Sauvignon

Gustate questo vino rosso degli USA idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, punta di petto di vitello con fagioli e pomodori oppure ossobuco.

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