Alpaca Merlot Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacá

L’Alpaca Merlot Valle Central di Viña San Pedro Tarapacá, dalla Valle Central, si presenta nel bicchiere con un colore brillante rosso porpora. Il bouquet di questo vino rosso della Valle Central incanta con aromi di prugna e mora. Seguendo ulteriormente il ventaglio aromatico, si aggiungono note di pepe.

Il Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o spoglio, come ci si potrebbe aspettare da un vino oltre la soglia dei 4 euro. Al palato questo vino rosso equilibrato si distingue per una texture incredibilmente vellutata. Grazie all’acidità della frutta moderata, l’Alpaca Merlot Valle Central accarezza il palato con una sensazione setosa, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo giovane vino rosso della regione Valle Central conquista infine con un bell’eco aromatico.

Vinificazione del Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central

Questo vino concentra chiaramente l’attenzione su un unico vitigno, il Merlot. Per questo vino monovitigno straordinariamente equilibrato di Viña San Pedro Tarapacá sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui sono selezionate e pigiate con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l’Alpaca Merlot Valle Central può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento del Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central

Questo vino rosso cileno è perfetto come accompagnamento a un’ampia gamma di piatti eccellenti, ma è anche un piacere gustato da solo.

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