Alpaca Cabernet Sauvignon Merlot Valle Central - Viña San Pedro Tarapacá

Con il Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Cabernet Sauvignon Merlot Valle Central arriva nel calice roteato un vino rosso di prima classe. Qui presenta un meraviglioso colore rosso porpora brillante. Questa cuvée cilena presenta nel bicchiere note splendidamente espressive di ribes, prugna, mora e mirtillo. A queste si aggiungono cenni di vaniglia.

Il Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Cabernet Sauvignon Merlot Valle Central si presenta al degustatore meravigliosamente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o magro, come ci si potrebbe aspettare da un vino oltre la soglia dei 4 euro. Equilibrato e complesso, questo vino rosso setoso si presenta al palato. Grazie all’acidità moderata della frutta, l’Alpaca Cabernet Sauvignon Merlot Valle Central accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo giovane vino rosso della regione della Valle Central conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Cabernet Sauvignon Merlot Valle Central

La base dell’equilibrato Alpaca Cabernet Sauvignon Merlot Valle Central della Valle Central è costituita da uve delle varietà Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione, l’Alpaca Cabernet Sauvignon Merlot Valle Central può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Cabernet Sauvignon Merlot Valle Central

Questo cileno è perfetto in abbinamento ai più svariati piatti, ma è anche un piacere gustato da solo.

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