Alpaca Merlot Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacá

Der Alpaca Merlot Valle Central von Viña San Pedro Tarapacá aus dem Valle Central offenbart im Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus dem Valle Central bezaubert mit Aromen von Pflaume und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Pfeffer hinzu.

Der Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein jenseits der 4-Euro-Marke erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Alpaca Merlot Valle Central mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Region Valle Central besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Merlot. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Viña San Pedro Tarapacá wurde nur erstklassiges Lesegut eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Alpaca Merlot Valle Central für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Merlot Valle Central

Dieser chilenische Rotwein eignet sich perfekt als Begleiter zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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