Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel DO - Emiliana

L’Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel dalla regione vinicola della Valle Central si presenta nel bicchiere di un fitto rosso porpora. Il bouquet di questo vino rosso della Valle Central seduce con sentori di prugna e amarena. Proseguendo nell’analisi aromatica, si aggiungono note di legno tostato.

Al palato l’Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel di Emiliana esordisce meravigliosamente secco, consistente e aromatico. Questo vino rosso denso si presenta al palato potente e complesso. Grazie all’acidità del frutto ben equilibrata, l’Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel accarezza il palato con una sensazione gradevole, senza rinunciare alla freschezza. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola Valle Central, più precisamente della Valle de Rapel, colpisce infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione dell’Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel di Emiliana

L’Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel, potente vino del Cile, è un monovarietale biologico vinificato a partire dall’uva Merlot. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui sono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, l’Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per l’Adobe Merlot Reserva Valle Del Rapel di Emiliana

Questo vino rosso cileno andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente al petto d’anatra con taccole, all’insalata di cetrioli thai o al fegato di vitello saltato in padella con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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