Woodfired Heathcote Shiraz - De Bortoli

Lo Shiraz Woodfired Heathcote di De Bortoli si distingue per il colore rosso intenso fino al violaceo, che già nel bicchiere lascia intuire la sua intensità. Al naso si sprigionano affascinanti aromi di frutti di bosco scuri, in particolare more e mirtilli maturi, accompagnati da una raffinata speziatura che ricorda il pepe nero e un accenno di fumo. Al palato questo Shiraz entusiasma con un gusto pieno e setoso, che unisce note fruttate e speziate. I suoi tannini morbidi e l’acidità ben integrata creano un profilo gustativo armonioso che persiste fino al lungo finale.

Vinificazione dello Shiraz Woodfired Heathcote di De Bortoli

Le uve per lo Shiraz Woodfired Heathcote di De Bortoli provengono dalla rinomata regione di Heathcote in Australia, che si distingue per un microclima ideale per la coltivazione dello Shiraz. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano, per selezionare solo i grappoli migliori e più maturi. Dopo la vendemmia ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, in modo da preservare in modo ottimale gli aromi fruttati. Successivamente alla fermentazione, il vino affina in barrique di rovere di alta qualità, che gli conferiscono ulteriore complessità e profondità. Questa tecnica di vinificazione tradizionale fa sì che lo Shiraz Woodfired Heathcote sviluppi il suo carattere unico e la sua speziatura.

Abbinamento cibo-vino per lo Shiraz Woodfired Heathcote di De Bortoli

Lo Shiraz Woodfired Heathcote di De Bortoli si presenta come il compagno perfetto per piatti sostanziosi. Si abbina particolarmente bene a carni rosse alla griglia, succosa bistecca di manzo o costolette d’agnello, che vengono meravigliosamente esaltate dagli intensi aromi del vino. Anche con piatti speziati, come per esempio un classico BBQ con costine di maiale marinate o un piccante tajine di agnello, questo Shiraz sprigiona tutto il suo sapore. Inoltre, si abbina in modo eccellente a formaggi stagionati, in particolare cheddar stagionato o formaggi erborinati, che sottolineano le fini sfumature del vino. Gustate questo straordinario Shiraz con i migliori piatti e vivete indimenticabili momenti di piacere!

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