Te Rehua Pinot Noir - Escarpment Winery

Nel bicchiere il Te Rehua Pinot Noir di Escarpment Winery offre un colore rosso chiaro brillante. Questo vino neozelandese monovitigno si presenta nel calice con splendide note espressive di prugne. Si aggiungono accenni di liquirizia e ciliegia nera.

Al palato il Te Rehua Pinot Noir di Escarpment Winery esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Alcuni vini sono “secchi” in etichetta, altri lo sono davvero. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato imbottigliato con solo 0 g di zuccheri residui. Grazie all’acidità della frutta moderata, il Te Rehua Pinot Noir accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare a una succosa vitalità. Il finale di questo vino rosso dalla grande capacità di invecchiamento, proveniente dalla regione vitivinicola Isola del Nord della Nuova Zelanda, conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Te Rehua Pinot Noir di Escarpment Winery

La base del bilanciato Te Rehua Pinot Noir dalla Nuova Zelanda è costituita da uve del vitigno Pinot Noir. Dopo la vendemmia le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

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