Pahi Pinot Noir - Escarpment Winery

Nel bicchiere il Pahi Pinot Noir, frutto della mano della Escarpment Winery, rivela un fitto colore rosso chiaro. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo vino rosso dalla Nuova Zelanda presenta meravigliosi aromi espressivi di prugna, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Pahi Pinot Noir di Escarpment Winery è perfetto per tutte le appassionate e gli appassionati di vino che prediligono il secco. Non risulta però mai austero o ruvido, bensì rotondo e vellutato. Grazie all’acidità di frutta moderata, il Pahi Pinot Noir accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso proveniente dalla regione vinicola dell’Isola del Nord della Nuova Zelanda convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Pahi Pinot Noir di Escarpment Winery

Questo potente vino rosso della Nuova Zelanda è vinificato a partire dal vitigno Pinot Noir. Dopo la vendemmia, le uve arrivano immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

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