Limited Selection Cabernet Sauvignon Carménère - Montes

Il Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère è un vino rosso di prima classe. Presenta un colore rosso porpora meravigliosamente denso. Nel bicchiere, questo vino rosso di Montes presenta aromi di ciliegie nere, gelsi, marasche, ribes nero e mirtilli, completati da erbe mediterranee, cioccolato fondente e spezie di pan di zenzero. Il Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère è meravigliosamente secco. Questo vino rosso non è mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di fascia di prezzo superiore. Questo vino rosso denso è corposo e stratificato al palato. Nel finale, questo giovane vino della Valle Central colpisce per la sua notevole lunghezza. Anche in questo caso si avvertono note di mirtillo e ribes nero.

Vinificazione della Selezione Limitata di Cabernet Sauvignon Carmenère di Montes

La base del potente Cabernet Sauvignon Carmenère a selezione limitata della Valle Central è costituita da uve delle varietà Cabernet Sauvignon e Carmenère. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la sala di pressatura. Qui vengono selezionate e accuratamente suddivise. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in piccoli legni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il Cabernet Sauvignon Carmenère Selezione Limitata viene affinato per altri 10 mesi in botti di rovere americano.

Consigli alimentari per il Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenère

Questo vino rosso cileno si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. È perfetto come vino da accompagnamento. Si abbina perfettamente al petto d'oca con cavolo rosso rosolato e maggiorana, allo stufato di verdure con pesto o al fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all'aceto balsamico.

• Altri prodotti di Montes