Rebula Goriska Brda - Princic

Il Rebula Goriška Brda dalla Slovenia si presenta nel bicchiere in un giallo pallido brillantemente scintillante. Nel bicchiere questo vino bianco di Princic mostra aromi di mela matura e lamponi, completati da note minerali. Al palato il Rebula Goriška Brda di Princic si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino bianco leggero si distingue per una tessitura estremamente cremosa, setosa e croccante. Nel finale questo vino bianco sloveno entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono sentori di mela matura e lampone. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali provenienti dai suoli dominati dall’arenaria.

Vinificazione del Rebula Goriška Brda di Princic

Il raffinato Rebula Goriška Brda dalla Slovenia è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Ribolla Gialla. Le uve crescono in condizioni ottimali in Slovenia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di arenaria. Dopo la vendemmia manuale, gli acini giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con delicatezza. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Rebula Goriška Brda di Princic

Gustate questo vino bianco sloveno ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a involtini di cavolo, insalata di verdure con barbabietola rossa o padellata di patate con salmone.

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