Plat'bos - David & Nadia

Con il David & Nadia Plat'bos arriva nel bicchiere un vino bianco di prima qualità. Qui mostra un colore splendente, giallo paglierino. Agitando leggermente il bicchiere, questo vino bianco si distingue per una brillantezza affascinante, che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Versato in un bicchiere da bianco, questo vino proveniente dal Sudafrica rivela aromi incredibilmente espressivi di nashi pera, mela, mela cotogna e pera, arricchiti da spezie di pan di zenzero, tè nero e vaniglia.

Il David & Nadia Plat'bos si presenta agli intenditori di vino come incredibilmente secco. Questo vino bianco non risulta mai ruvido o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di segmento Icon. Al palato, la texture di questo leggero vino bianco si presenta meravigliosamente densa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Plat'bos si rivela fresco e vivace al gusto. Il finale di questo vino bianco giovane, proveniente dalla regione vinicola Coastal Region, più precisamente da Swartland, si distingue per un retrogusto notevole. La persistenza è ulteriormente arricchita da note minerali derivanti dai terreni dominati dal granito.

Vinificazione del Plat'bos di David & Nadia

La base per l'elegante Plat'bos della Coastal Region sono uve della varietà Chenin Blanc. Nella Coastal Region, le viti che producono l'uva per questo vino crescono su terreni di granito. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono subito portate in cantina. Qui vengono selezionate e pressate delicatamente. Successivamente avviene la fermentazione in acciaio inox a temperature controllate. La fermentazione si conclude con un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consigli gastronomici per il David & Nadia Plat'bos

Godetevi questo vino bianco dal Sudafrica, idealmente ben fresco a 8 - 10°C, come accompagnamento a frittata con salmone e finocchio, curry di pesce al cocco e lime oppure a insalata di verdure con barbabietola rossa.

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