Old Vine Zin Lodi Zinfandel - Gnarly Head

L'Old Vine Zinfandel di Gnarly Head è un vino rosso ricco, varietalmente puro ed equilibrato, proveniente dalla regione vinicola nordamericana di Lodi, in California.

Nel bicchiere, questo vino brilla di un profondo rosso rubino scuro con riflessi violacei. Questo vino rosso sembra aver assorbito il sole e rivela note di frutti di bosco (more, ribes), prugne e spezie (vaniglia, pepe nero). Un leggero tocco di rovere tostato, moka e cioccolato completa questo vino rosso californiano. Al palato si avverte la sua grande sostanza, sostenuta da una delicata struttura tannica. La struttura vellutata e attraente colpisce e accompagna nel finale piacevolmente lungo.

Vinificazione del Gnarly Head Old Vine Zinfandel

Le uve Zinfandel per questo vino rosso crescono a Lodi, in California, su viti nodose, di 35-80 anni, allevate a testa in giù. 

Le uve vengono raccolte a mano durante le notti fresche e portate immediatamente alla cantina Gnarly Head. Qui le uve vengono prima diraspate e pressate delicatamente. La fermentazione alcolica si svolge per 7-9 giorni in serbatoi di acciaio inox. Infine, questo vino rosso viene messo in botti di rovere francese e americano per la fermentazione malolattica e la maturazione. 

Consigli alimentari per il Old Vine Zinfandel di Gnarly Head

Assaporate questo vino rosso secco della California con chilli con carne, costine di maiale, enchiladas di pollo e fajita di bistecca.

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