Limited Selection Sauvignon Blanc - Montes

L'elegante Selezione Limitata Sauvignon Blanc Montes brilla nel bicchiere con un giallo chiaro e brillante. Questo vino cileno monovitigno rivela nel bicchiere note meravigliosamente fragranti di pompelmo, lime, pomelo e citronella. A ciò si aggiungono sentori di roccia scaldata dal sole e di terra di bosco.

Questo vino cileno colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si aspetterebbe da un vino di fascia di prezzo superiore, questo cileno incanta naturalmente per il suo equilibrio, nonostante la sua secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco frizzante si presenta al palato. Il finale di questo giovane vino bianco della regione viticola dell'Aconcagua, o più precisamente della Valle de San Antonio, è infine convincente con un retrogusto notevole.

Vinificazione della selezione limitata di Sauvignon Blanc di Montes

Questo vino si concentra chiaramente su un solo vitigno, il Sauvignon Blanc. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Montes sono state raccolte solo uve di prima qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente suddivise. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Sauvignon Blanc Selezione Limitata può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Pietanze consigliate per il Sauvignon Blanc Selezione Limitata di Montes

Questo vino bianco cileno va bevuto preferibilmente ben fresco a 8-10°C come accompagnamento a verdure al wok con pesce, omelette con salmone e finocchio o curry di pesce al cocco e lime.

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